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- Promulguée le
- 1 janvier 1981
Chronologie du texte
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NORME POUR LES HUILES D’OLIVE ET LES HUILES DE GRIGNONS D’OLIVE
CODEX STAN 33-1981
Adoptée en 1981. Révisée en 1989, 2003, 2015, 2017. Amendée en 2009, 2013.
Précédemment CAC/RS 33-1970.
1. CHAMP D’APPLICATION
La présente norme s’applique aux huiles d’olive et aux huiles de grignons d’olive décrites à la section 2 présentées dans un état propre à la consommation humaine.
2. DESCRIPTION
L’huile d’olive est l’huile provenant uniquement du fruit de l’olivier (Olea europaea L.), à l’exclusion des huiles obtenues par solvants