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CXS 70 – 1981 : Norme pour le thon et la bonite en conserve

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01-01-1981

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01-01-1981

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NORME POUR LE THON ET LA BONITE EN CONSERVE

CXS 70 – 1981

Adoptée en 1981. Révisée en 1995. Amendée en 2011, 2013, 2016, 2018.

 


1. CHAMP D'APPLICATION

La présente norme s'applique au thon et à la bonite en conserve. Elle ne vise pas les produits de spécialité dans lesquels le poisson constitue moins de 50% m/m du contenu.


2. DESCRIPTION

2.1 Définition du produit

Le thon et la bonite en conserve sont préparés à partir de la chair d'une quelconque des espèces appropriées énumérées ci-après, conditionnée dans des récipients hermétiquement scellés.

-  Thunnus alalunga

-   Euthynnus affinis

-   Thunnus albacares

-   Euthynnus alleteratus

-   Thunnus atlanticus

-   Euthynnus lineatus

-   Thunnus obesus

-  

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